味玉をめんつゆで簡単に 一日つければラーメン屋さんの味に
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卵は冷蔵庫から出しておいて常温にもどします。
アイラップなどの薄いポリ袋で同様に漬け込み、深めのボール皿などに入れて漬けておく方法もあるようです。