焼いた「たい」の栄養 ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンE、たんぱく質、ナイアシン、脂質、リン等が 多く含まれます。
Branched Chain Amino Acidsn の頭文字をとって BCAA と呼ばれる栄養成分は筋肉のエネルギー代謝と深い関わりを持つ必須アミノ酸のバリン、ロイシン、イソロイシンの総称を指しています。
体内の水分バランスを調整し、塩分を体外に運ぶ カリウムが含まれていて、高血圧の予防に対しての効果が期待できます。
そして、白髪は一度なってしまうと黒髪には戻らないと言われていますが、アスタキサンチンがこれまでの定説を覆すのではないか?という期待が高まっており、現在研究が進められています。