卵と牛乳だけの蒸しプリンのレシピ/作り方:白ごはん.com
苺のやわらかミルクプリンの作り方
牛乳が温まれば、片手でボウルの卵を混ぜながら牛乳を少しずつ注ぎ入れます。
途中混ぜながら小さく沸騰したら火をとめます。
元々はフランスの料理「プディング」が由来といわれています。
つまり、湯煎の温度次第で、食感や風味はもちろん、見た目にも差が出てしまうの。