とり ささみ 簡単 - 【フォーク1本でするっと簡単!】ささみの筋のとり方 レシピ・作り方 by waffling|楽天レシピ

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簡単 とり ささみ 【フォーク1本でするっと簡単!】ささみの筋のとり方 レシピ・作り方

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簡単 とり ささみ 鶏ささみの筋とりを5つのやり方で試してみて、一番良かった方法は・・

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鶏ささみの筋とりを5つのやり方で試してみて、一番良かった方法は・・

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あまり深く入れすぎると裂けてしまうので、包丁の先5mmくらいを使って、筋に包丁をあてるように切れ目をいれます。

鶏ささみの筋とりを5つのやり方で試してみて、一番良かった方法は・・

感想:綺麗に取れたのは7割ほど。

鶏ささみの筋とりを5つのやり方で試してみて、一番良かった方法は・・

横から見るとこのような状態になっています。

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こうすることで、解凍後もしっとりした食感が保たれます。

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2 ささみの先端を2㎝程度折り曲げる ささみの先端を折り曲げ、肉の太さを均一にする。




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