すべてのメニューに果実を使い、果実本来の色、形、食感を伝える斬新な盛り付けにこだわっています。
季節の果実を和菓子に 古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果実や木の実などを指していました。
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清水白桃ぜりぃ 桃の女王といわれる清水白桃を使用しているこだわりのゼリーです。
いいですよね。
美しい花や鳥へと形を変えた艶やかな仕上がりはとてもリアルに美しくお菓子には見えません。