愛南町 鯛の塩釜が届いた!
鯛の塩釜焼きの作り方。魚焼きグリルでできるプロのレシピ。
豊臣秀吉は朝鮮出兵の際、玄海灘の鯛を大阪の母に届けました。
長男君がスプーン使ってウロコを描いてます。
ダッチ(鉄器)に塩を敷いて鯛を乗せます。
残りの2で鯛全体を均一に包み、形を整える。
棒などを使って塩釜を砕いていきます。