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他の生クリームを使う場合は生クリームの分量を40g程度に調整すると成型しやすい固さの生チョコが作れます。

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全ての生クリームを入れて全体を均一にする この2つ、乳化させるという目的は同じですが仕上がりは違ってきます。

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まとめ• 今年のバレンタインデーには、お子さんと楽しく作ってみてはいかがでしょうか?. 要するに生チョコは 「生クリームを混ぜたチョコレート」だから略して生チョコということですね。

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チョコムースが固まるとこんな感じです。




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