焼いてすぐのうなぎや焼き鳥を手早くタレに浸けているシーンを度々見かけることがありますが、あの作業そのものが低温殺菌です。
風味や味のみをうなぎのタレに近づける場合はこの調味料でももちろん問題ありませんが、より本格的なうなぎのタレを作りたい場合は、半助と呼ばれるうなぎの頭や骨を適量使用すると、エキスが染みたコクのある味わいを楽しめます。
5g未満 女性: 6. 閉じる カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。
「てんや」各店舗とオンラインショップで販売されている商品のサンプルである(1本税込280円)。