南関揚げ・松山揚げ・油揚げの違いは?通販 お取り寄せ&食べ方・レシピは?
【熊本名物研究】料理のレベルがアップする!『南関あげ』は油あげを凌ぐ、熊本の小さな町の大きな自慢(玉名郡南関町)
カリッと揚げられた南関あげは、軽くて硬くて、まるでスナック菓子のようなもろさです。
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もっちりした独自の食感、薄く上品なのにしっかりとだしが染み込んだ南関あげで作ったいなり寿司は、普通の油揚げで作ったいなり寿司とは、別物ですよ。