えのき人気レシピ【厳選25品】クックパッド殿堂1位・つくれぽ1000超も掲載中!
えのきって身体に良いの?えのきに含まれる栄養素と期待できる嬉しい効果について解説!
エノキ
開花時期は4 - 5月。
japonica f. 果実は小鳥、特にが好んで食べて、が散布される。
ビオチン えのきにはビオチンが含まれています。
枝が四方に大きく広がり美しい樹形を形成していて、「神奈川の名木100選」に指定されている。
えのきは細くて火が通りやすいので、調理の工程の終盤で解凍せずにそのまま使用するのがおすすめです。
スーパーでよく見かける白いえのきは、すべて人工的に栽培されています。