小麦粉がないときの代用品は?目的別に使えるものを紹介!
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これは、肉のうまみを逃がさないために行っているのです。
小麦粉の代わりとして使うのであれば、「焼く前にお肉にまぶす」という使い方ぐらいになります。
香ばしさが病みつきになります。
凍ったままパン耳も一緒におろし金でガリガリすりおろしていくだけで、パン粉ができあがります。