麻布 かどわき 事件 - 麻布 かどわきのご予約
『私の和食番付では割烹NO.1のお店です。』by 7 Seas : 麻布 かどわき
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ミシュランガイド東京発表 三つ星店は12軒 個人への賞新設も：朝日新聞デジタル
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「麻布 かどわき」の個室を取材。会食におすすめな麻布の日本料理店
冷蔵庫で寝かせることで、小麦粉に含まれているグルテンの粘り成分が出にくくなります。
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黒七味で味変も可能ですが、そのままで十分。
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（苦笑） また、トリュフご飯のトリュフについても産地を聞いておらず、私自身あまりこだわっておりませんでした。
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フレンチトーストを家庭で作るときは食パンで作るのではなくクロワッサンで作ると名店の味になるとのことです！ 作り方 ・卵、牛乳、砂糖で卵液を作る ・クロワッサンを横に切り、２つに分ける ・切った面を下にして、卵液に１分間浸ける（クロワッサンは中に空洞が多いため卵液が染み込みやすい） ・表面は少しだけ卵液を浸けて、フライパンで焼く クロワッサンを使うと外はサクサク中しっとり！時短にもなり、さらに卵液の量も少なめで済むそうです。
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2部屋とも、同じ広さと造りになっています。
日本料理 「麻布 かどわき」麻布十番
二人で軽く6万円以上の支出を覚悟（レベル）する必要があります。
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