なお、ヨーロッパで広く食用となっている「」("Wild asparagus")はユリ科のの花芽であり、(オーニソガラム)に属する。
独特のやわらかさと歯ごたえ、甘さとほろ苦さの絶妙なバランスは、ほかの野菜にはない特別な味わいです。
私たちが普段目にするポット苗ではなく、根っこがむき出しの状態で届けられることもあります。
アスパラに含まれるアスパラギン酸には、 代謝を上げて痩せやすい身体をつくるだけでなく、カリウムなどのミネラルを細胞に運び込むことで デトックスやむくみを解消する効果が期待できます。
今まで知らなかったアスパラガスの魅力に気付くかもしれません。
独特の風味があり、天ぷら、サラダ、炒め物など、和洋中いずれの料理でもおいしく食べられます。