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皮をむいた人参を千切りにし、しいたけの茎を切ります。

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薄く油をのばしたフライパンに卵を入れ、薄焼き卵を2~3枚作ります。

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表面が乾き、縁がパリパリになってきたらひっくり返し裏面もさっと焼く。




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